自家挽工房 梵蔵

ミシュランガイド一ツ星の蕎麦。

十割蕎麦が美味しいと評判の「梵蔵（ぼんぞう）」さんにやってきました。 一見すると普通のお家のようですが...

表札（？）には店名が書かれており、ここで間違いなさそうです。。

お店の中は温かい雰囲気。 開店前に並んで入ったので、すぐにお席に座ることができました。 しばらくすると、次から次にお客様が入って来ました。

開店した直後は、まだ蕎麦打ちの最中でした。 蕎麦が打ちあがってから、いよいよお料理にとりかかります。

お通し代わりに、自家製胡麻豆腐の天ぷらを注文しました。 これがまた美味しい〜。

じゃーん、来ました。 「鎌倉野菜としらすの蕎麦」です。 ちょっと想像していたものと違ったのでビックリ。 何とオリーブオイルがからめてあって、パスタ風のお蕎麦です。 これが意外とイケます。

蕎麦湯まで、大変美味しくいただきました。 器がどれもお洒落だったのも印象的でした。